может писала, может не писала...
Если несложно и ен избито, мона мясо дракона. Оно и на каждый день неплохо и на ДР я готовила народу понравилось. а главное непонятно из чего оно.
Еще плюс - основная часть работы делается заранее а в ДР остается минимум.

Курицу и свинину порезать тоненькими полосками. Смешать, добавить майонез, горчицу, яйцо, ложку крахмала, приправы какие нра и в холодильник. Желательно постоять минимум ночь. Ну а потом берешь ложкой на сковородку. Получаются то ли котлетки, то ли оладки.

Еще плюс - в холодильнике заготовка стоит неделю точно. Я одно время регулярно делала - в выходные нарезал все, а после работы остается только пожарить сколько нужно.

У меня фирменный уже много лет с омлетом. Мне нра.

Значится лук полукольцами ошпариваем и если есть время маринуем. Если нет - добавляем уксус без воды перемешиваем и чтобы минут 10 постояло а потом промываем немножко.
Вареную курицу разделяем прядями.
Жарим то-о-о-о-о-оненькие блины и режем тоо-о-о-о-оненькими полосками. На блины примерно 5-6 яиц и ложка, максимум 2 крахмала. Еслинет крахмала я беру муку.

Все примерно в одинаковых пропорциях. Я как-то все привыкла на глаз.

Усе смешиваем, туда майонез и все. Постоять надо не меньше пару часов. Я обычно все ингридлиенты готовлю накануне, утром смешиваю и в холодильник. К вечеру как раз то что нужно.
Салат сытный. Такой мало кто делает потому гостям непонятно из чего.
Дети его обычно едят с удовольствием.

Как вариации:
Можно добавить немножко свежего огурца - вкус более свежий.
Можно добавить немного соленого огурца - вкус более острый
Можно добавить немного тертого сыра - вкус более сытный
Можно вместо курицы взять свинину или говядину или копченую колбаску, или копченую курицу - вкус будет просто другой

А вообще я обычно делаю несколько похожих по рецептуре саллатов, чтобы меньше возится. Например в паре с этим Лук+ курица+ яйца+сыр. Вкус совсем другой. Как по мне слишком сытный, но мужчинам как ни странно нравится.

Еще как-то давно я делала берлинский салат. Если у вас в компании его ен делают думаю пойдет.

- отварное мясо соломкой (я беру свинину, пробовала вариант с печенью, но с печенью мне понравился меньше)
- морковь соломкой обжарить
- лук полукольцами обжарить
Пропорции 1:2:2

- Чуть-чуть майонеза. Совсем чуть-чуть, чтобы оно в майонезе не плавало.
- чуть-чуть соленого огурчика. Тоже совсем немножко, не так чтобы его вкус чувствовался как в винегрете, а чтобы сам по себе огурец не ощущался

Смешать.

По вкусу получается довольно оригинально и возникает полное ощущение что там есть грибы.
Но можно добавить и жареные грибы порезанные соломкой. Хуже не будет.
По составу я ожидала чего-то совсем не того.
Едят тоже с удовольствием.

Я вообще предпочитаю салаты в которых нет карточки, макарон и т.п. в надежде что меньше поправлюсь. :))

Добавлено (26.08.2009, 14:29)
---------------------------------------------
milli,

О, вспомнила!
В первом салате и во втором как вариант лук может быть не маринованный, а обжаренный. Тоже получается неплохо, но по-другому.
Мне все-таки первый вариант понравился больше.

Маринованых хотела.
Чей-то такого намудрила что теперь самой интересно что получилось. С довольно большим количеством чеснока, острым перцем, еще и в яблочном соке. :)) Если получится вкусно - раскажу.
А - еще туда настурции плоды добавила. Чистый эксперимент.

Может кто хочет, у меня немножко есть рецептиков с оригинальным оформлением.
Поищу тольког

Состав

помидоры - 2 шт,
яйца - 2 шт,
соль,
перец,
сливочное или растительное масло,
зелень

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить.
У каждого помидора срезать плодоножку и аккуратно, при помощи ложечки, удалить мякоть.

Помидор немного посолить внутри и смазать маслом.
Форму для запекания или сковороду смазать маслом и поместить помидоры в форму.
В отверстие каждого помидора разбить яйцо, стараясь не повредить желток. Посолить, поперчить.

Запекать при температуре ~180 C градусов ~20 минут.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

* в помидоры, кроме самого яйца, можно положить различные добавки: ветчину или сосиски, порезанные кубиками, жареные грибы и.т.п.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=571-recept-IAichnitsa-v-pomidorakh

Добавлено (18.11.2009, 17:04)
---------------------------------------------
или так можно запечь
Помидоры, запеченные с ветчиной и сыром
Состав

на 4-6 порций

помидоры - 4-6 шт,
сыр - 100 г,
ветчина - 70 г,
соль,
свежемолотый перец,
зелень

Приготовление

Помидоры вымыть и обсушить.
У помидоров срезать верхушки и аккуратно вынуть мякоть при помощи чайной ложки.
Приготовить начинку:
Мякоть помидоров порезать маленькими кубиками.
Ветчину порезать соломкой.
Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить помидоры, ветчину, сыр и зелень. Начинку посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Наполнить помидорные чашечки начинкой, сверху посыпать сыром.

Выложить помидоры на смазанный маслом противень и запекать при температуре ~180°С ~15-20 минут.

http://gotovim-doma.ru/view.ph....i-syrom

Обязательно летом попробую.
Я наконец купила вещь, которую давно хотела - тостер-гриль. С одной стороны тостер, а с другой как ма-а-а-а-аленькая духовочка. Горячие бутерброды делать здорово. Я там уже пробовала фарфированные перцы делать. Получилось здорово - 15 мин и готово. Помещается 3 бутерброда или 3-4 перца.
Духовку кочегарить долго, чтобы по быстрому завтрак приготовить. А вот эта штука самэ то.

Так что вот эти варианты в этом гриле будет классно на завтрак готовить.